Cách làm bánh cốm đậu đen

Hôm qua , chủ nhật , QN đi dự họp mặt Quang trung , được ăn món cốm ( hay xôi ngọt ) đậu đen với nếp thật ngon , Hôm nay ghé vô Nhà VXanh's , Thấy có công thức và cách làm , Mừng quá , QN xin phép copy lại để tập làm , và nhân tiện chia sẻ với các chị khác . QN nghĩ ,ngoài kia chắc cũng có người thích ăn món này mà chưa biết làm như QN . Cám ơn VXanh's nhé .

Công thức :

Hai cup nếp .
Một bịch đậu đen
1/4 cup bột nếp
1 1/2 cup đường ( có thểthêm bớt , tùy ý mình ,)

vài lát vỏ cam hay quýt khô cắt nhỏ ( trần bì )

Cách làm :

Hần đậu đen cho nhừ .

Nếp nấu xôi ,

Xào đậu đen , bột nếp , đường , vỏ cam ... trong một cái nồi không dính , ( non-stick ) cho dẽo quyện vào nhau , xong sới ra ngoài , để nguội , sau đó dùng giất plastic gói , bó lại cho chặt .

Sau đó khi ăn có thể gở bọc , lăn cuộn cốm qua ít đường bột , cho khỏi dính , dể cắt , để dành ăn dần .Chúc các bạn thành công .